Яблоня
Навряд ли найдется человек, который не любовался бы деревом цветущей яблони. Яблоня — основная плодовая культура — растет хорошо почти повсеместно. Одно дерево яблони в период полного плодоношения дает в среднем 50–75 килограммов плодов в год. Урожай же рекордных деревьев при высокой агротехнике может достигать 500 килограммов и больше. При подборе сортов плодовых деревьев для сада особое внимание следует обратить на время вступления их в пору плодоношения. Большинство сортов яблони и груши вступают в плодоношение на седьмой–десятый год. Многие сорта, выведенные И. В. Мичуриным, начинают давать урожай на четвертый–пятый год после посадки. Вишня, слива, черешня, абрикос и персик начинают плодоносить примерно на четвертый — седьмой год, а ягодники — на второй–третий год после посадки.
Яблоня - и садовая и дикая - в своем хозяйственном применении универсальна. По ряду показателей дикая не уступает садовой, а по некоторым - содержанию кислот, витаминов, дубильных веществ - даже превосходит ее. Яблоня — важнейшая плодовая культура. Яблоки содержат в среднем (%): воды 84—90, Сахаров 5—15 (преобладает фруктоза), яблочной кислоты 0,37, лимонной кислоты 0,11, пектина до 1,2, дубильных веществ до 0,27, витамин С. Наряду с потреблением в свежем виде, плоды Яблоню используют в кулинарии, для переработки (варенье, повидло, мармелад, пастила, соки, вино и др., а также для сушки и мочения). Плоды дикорастущих видов в основном перерабатывают. Многие виды яблони (сибирская, Недзвецкого и др.) выращивают в качестве декоративных растений в садах и парках, используют в полезащитном лесоразведении. Все виды — хорошие медоносы. Древесина у яблони плотная, крепкая. легко режется и хорошо полируется: пригодна для токарных и столярных изделий, мелких поделок.
Яблони высаживают в ямы, заранее приготовленные. На хорошо удобренной почве достаточно выкопать яму, диаметр которой 60 см , а глубина 50—60 см. На неудобренных участках ширину ямы увеличивают до 80—100 см. При копке ямы верхний, наиболее питательный слой почвы складывают по одну сторону ямы (рис. 39), а нижний — по другую. Дно ямы надо обязательно взрыхлить лопатой на глубину 10— 15 см . Осенью яму желательно приготовить за 2—4 недели до посадки. Для весенней посадки яму можно приготовить и осенью. Для посадки используют одно- или двулетние привитые саженцы, которые выпускают питомники. Приобретая саженец, следует обратить внимание на то, чтобы корневая система имела два-три скелетных корня длиной 25—30 см и хорошие мочковатые корни. При транспортировке саженцев надо предохранять корневую систему от подсыхания. В питомнике корни окунают в глиняную болтушку (глину разводят водой до консистенции сметаны) и упаковывают саженцы так, чтобы корни были влажными. Для перевозки на короткое расстояние их достаточно завернуть в пленку. Для длительной транспортировки или хранения в домашних условиях корни надо переложить влажным мхом, торфом, соломой, обернуть пленкой или плотной материей и обвязать шпагатом. В таком виде саженцы яблони и других культур можно пересылать по почте или хранить дома (лучше на балконе) несколько дней до посадки.
Существует множество сортов яблонь, которые сильно отличаются.На песчаных почвах хоро¬шо растут следующие сорта, расположенные здесь в порядке их поспевания: Папировка—плоды средней величины, красивой внешности, приятного винно-сладкого вкуса, в Южной России попадают на рынок уже в конце июля. Боровинка. Ребристое Данцигское (Данцигский кальвиль). Первоклассное десертное и хо¬зяйственное яблоко. Дерево растет скоро и хорошо удается на песчаных почвах с незначительной примесью глины. Принцевое. Превосходный десертный и хозяйственный сорт. Ранет Ландс-бергский. Дерево растет скоро, дает обильные урожаи, нечувстви¬тельно к морозам и хорошо приживается на песчаной почве; очень пригодно для посадки вдоль, дорог и аллей. Алант. Дерево очень плодоносно, хорошо растет на песчаной почве; очень при¬годно для посадки вдоль дорог и аллей. Зимний 3олотой Пармен. По словам Лаухе, дерево это успешно растет при любых условиях, принося обильные урожаи. Кармелитский ранет. Пре¬восходный промышленный сорт, пригодный для выделки сидра. Кальвиль Сен-Совер (К. Спасителя). Очень ценный промыш¬ленный сорт в качестве десертного и хозяйственного яблока. Пенин Рябстона. Превосходный промышленный сорт, цени¬мый также для выделки сидра. Отлично растет на песчаных поч¬вах, но требует значительной влажности. Ранет Баумана. Золотой ранет Бленгеймский. Это лучшее зимнее десертное яблоко и высокопромышленный сорт. Шампанский ранет. В Крыму известен под названием Бумажного ранета. Бойкен. Превосходно растет на легких почвах в окрестностях Берлина, где особенно ценится. Красоцвет. Дерево растет скоро, урожай¬ность обильная, почти ежегодная. Цветет поздно. Мускатный ранет. Превосходный сорт для выделки сидра. Зеленка Княже¬ская. Очень ценный кухонный сорт, замечательно прочный. Антоновка и ее разновидности: Антоновка-Каменичка, Анто¬новка Крупнина, Антоновка осенняя и Антоновка полуторафун-товая. Дерево сносно растет на песчаной почве; при хорошем уходе растет столь же успешно, как и на лучших почвах. На песчаных почвах в Орловской, Калужской, Смоленской и других губерниях это почти единственный сорт, дающий постоянный урожай. Астраханское белое. Дерево средней величины, вынос¬ливо, относительно морозов и засух; хорошо растет на песчаной почве южной полосы России, рано начинает приносить плоды и особенно пригодно для полуштамбовой культуры. К недостат¬кам этого сорта относится трудность перевозки плодов на дальние рынки, а потому он не может считаться строго промышленным сортом, если .плоды не находят местного сбыта.
На зиму саженцы глубоко прикапывают в почву. Для этого вначале выкапывают канаву глубиной 50 см в направлении с запада на восток с отлогой южной стенкой, раскладывают в ней саженцы в наклонном положении, вершиной на юг, присыпая их корни рыхлой почвой, чтобы не было пустот, а затем засыпают саженцы землей до самой кроны. В состоянии покоя, при установлении устойчивых морозов, т.е. в конце ноября - начале декабря следует накапливать снег по всей территории кроны слоем не менее 25-40 см, что защитит корни от подмерзания. Штамб и скелетные ветви целесообразно обмотать полосками старой ткани. Для этого отбрасываем снег от ствола и обматываем его от самой земли синтетической тканью (чулками, колготками и др.). Выше можно использовать хлопчатобумажную, шерстяную и другие ткани. Затем снова набрасываем снег к штамбу. Обвязка синтетикой - это еще и защита от грызунов, которые вредят с момента начала таяния снега, т.е. с конца февраля. При этом, как известно, мыши ходят под снегом (по земле), зайцы - по снежному насту и, соответственно, вредят на этом уровне.
Стволы молодых деревьев можно упаковать в разрезанные вдоль пластиковые бутылки, которые для устойчивости снаружи обматывают полосками ткани. Обвязку снимают сразу же после схода снега. Старые деревья грызуны не трогают. Многие садоводы успешно защищают яблони от грызунов многократным утаптыванием снега вокруг деревьев: по обледенелому снегу грызуны не ходят. Прекрасно отпугивают вредителей смоченные дегтем или креолином куски ткани. Их кладут в феврале прямо на снег возле штамба. Это очень надежное средство, т. к. запах дегтя стойко держится в саду, пока полностью не сойдет снег. В середине марта, с момента активного таяния снега в саду предстоит выполнить два мероприятия: обрезку деревьев и заготовку черенков для прививок. Приступая к обрезке, нужно задаться вопросом, для чего она нужна: уменьшить высоту дерева или разрядить крону, омолодить его или сформировать молодое деревце, провести поддерживающую обрезку и т.д. Дефекты кроны отлично видны на фоне белого снега, поэтому именно в январе-феврале надо внимательно осмотреть дерево со всех сторон и наметить план обрезки. Черенки для прививки берем с южной или юго-западной стороны. Они должны быть длиной 20-30 см, с хорошо развитыми почками. Нарезанные черенки ставим в банку с сухим песком, которую помещаем в погреб, где они прекрасно сохраняются до 10-20 мая, когда можно прививать под кору. Если черенки нарезаны осенью, их лучше завернуть в хорошо выжатую влажную хлопчатобумажную ткань, сверху надеть пленку, замотать и держать в холодильнике. Снег сошел, почва поспела, у яблони набухают почки (зеленый конус). Самое время разбросать под яблоней и по всему саду комплексное удобрение, лучше всего диаммофоску из расчета 50 г на 1 м2. Удобрение содержит 10 % азота, 26 % фосфора и 26 % калия. Таким образом, мы даем почве 5 г азота и по 13 г фосфора и калия.
Страницы: 1 2